#美食新势力# 广式拉肠(
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专用粉100克,加入200克水,搅拌均匀成肠粉液
肉末放入生粉,适当放葱花,酱油拌匀
底盘抹上一层油,防止沾底
用一个汤勺,勺一勺子粉液(不用太满,倒入盘中大概能遮盖盘底7、8分的样子)
轻轻摆动底盘,将粉液填满整个盘子
把拌好的肉末适量摆在盘子的一头
提前烧好一锅热水,把盘子放到锅里,盖上盖子蒸2、3分钟
取出底盘,用刮板刮起肠粉,边刮边卷起来
卷好后用刮板切开几段(也可以不切)
最后放上碟子,酒上白芝麻,葱花,香油加点酱油调好,淋在肠粉上,完成✅
叹一杯茶
成品图