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蜂蜜南瓜面包(5/31)
南瓜削皮蒸熟，放入小美主锅3秒速度10打磨成南瓜泥，因为南瓜充足的水分，所以打磨时不需要另外加水。
倒入除盐和黄油之外材料，液体在下固体在上。
30秒，速度3-6搅拌。
加入盐，揉面2分钟在。
加入黄油再揉面2分钟。
揉出来的面条是这样的状态，柔软，水分充足。
轻轻把面团往里扣，揉出光滑面。
整圆盖上保鲜膜或盖子，保证水分不流失的同时静置在室温处。
发酵一小时左右，用手指蘸少许面粉戳一下面团中间，洞口不回缩不塌陷即完成发酵。我这个面团在发酵过程中因事外出，有点发酵过度了。
取出来按50g一个的份量排气揉面。
盖上保鲜膜静置醒发10分钟。醒发的过程是为了松弛面团，为了后续更好的整形做准备。
取一个压扁。
压扁后两边对接。
捏紧收口。
全部整形成椭圆形状。
再盖上盖子或保鲜膜松弛10分钟。
压扁排气擀成长条舌型状。
由上至下卷起。
下端收口处擀薄些。
卷起，收口处放最下端。
为了让整形后的面包层次感，可以把这样面团擀成上端宽下端窄的长舌状。
卷好后静置发酵一小时左右。
至面包呈两倍大时，在面包表面刷上一层薄薄的鸡蛋清，同时烤箱170℃提前预热。
发酵好的面包放入预热好的烤箱最下层，上下火170℃20分钟烘烤。
烤箱一定要预热，面团在烤箱内才会得到迅速的膨胀。
20分钟后，传来香喷喷的面包香气，面包可以出炉了。
看，组织细腻层次。
拉丝的效果哦！
香喷喷的蜂蜜南瓜面包就可以享用了。
不要吃刚刚出炉的面包，稍微等热气散开后再吃，健康又美味。
搭配一碗杂粮粥，完美的中西结合。