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李孃孃爱厨房之——清蒸小鲍鱼(3/10)
先上一个成品图哦!
清蒸小鲍鱼的材料:小鲍鱼10个,独蒜5个(大约四十克左右),大葱一根,姜米5克,料酒3克,玉米油30克,青、红椒(甜椒)各5克,生抽5克,蚝油5克。 1先用干净的牙刷把鲍鱼外面的壳清洗干净。
2.去掉内脏,再清洗干净。
3.把清洗干净后的鲍鱼里加入少许的大葱,姜米,料酒,把鲍鱼肉腌制10分钟左。
4.热锅,倒油(记得用小火哦,要不,你知道的,糊了,呵呵!)油热后,倒入切碎的蒜粒,先倒入一半的蒜粒炒至微微发黄关火,倒入剩下的一半炒匀即可。
5.把炒好的蒜粒铲起,加入生抽,蚝油,青,红椒(甜)粒拌匀待用。
6.把小鲍鱼划几下花刀,将改好刀的鲍鱼放回鲍鱼壳中,在装入盘中。
7.把拌匀的蒜粒放在鲍鱼的上面,上锅蒸,水开后,蒸8分钟左右即可(大家要记得趁热吃哦)
最后再上两张美图供大家流口水哦!
哈哈哈哈