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#硬核菜谱制作人#杏皮番茄：这道酸甜可口的小菜，你可能没吃过(3/9)
这次需要用到的是小番茄（或者樱桃番茄，圣女果），青柠檬用的量不多，糖用黄冰糖。杏皮如果没有，可以选择杏脯或者杏干。
小番茄洗干净后，用小刀刮十字
倒入开水，没过番茄，浸泡1分钟
然后撕去番茄外皮
杏皮/杏干/杏脯，提前浸泡一小时
然后倒入小锅中，加入冰糖
杏皮水的制作：开小火煮开，煮到冰糖融化后关火
待杏皮水冷却后，倒入去皮的番茄，加几小块柠檬和冰块，搅拌一下，放冰箱冷藏2小时，味道更好。
酸甜可口的杏皮番茄就做好啦。