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#硬核菜谱制作人#【酸奶】有雀斑的酸奶面包条(6/13)
除黄油以外的食材 按照液体到固体的顺序放入面包桶内 这里的酸奶要用厚的那种
面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
放入提前室内软化的黄油
继续揉面20分钟 揉出手套膜
放入碗中 冷藏发酵一晚上
第二天早上取出 发酵至两倍大了
面团取出排气后 分成5份
揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
取一个面团擀成牛舌状
自上而下卷起
依次卷好 放在烤盘上
发酵至两倍大 表面刷上蛋液撒上黑芝麻
180°烤25分钟 烤完立即取出