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京酱肉丝#硬核菜谱制作人#(10/12)
准备一块里脊肉，切丝。
加入蛋清，料酒，淀粉，盐。
抓匀，腌渍10分钟。
准备一张豆腐皮。
开水煮一下。
锅内倒油，投入里脊肉炒制变色，断生。
锅内留余油，放入甜面酱，加糖。
倒入肉丝。
翻炒两分钟。
豆腐皮切块，京葱切丝。
依次叠放。
裹上，就可以大快朵颐了。