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江湖牛肉(2/5)
牛肉改刀切片，加蒜末、姜末、小米辣、香菜末、菜籽油、太太乐鲜贝露、红油、淀粉、猕猴桃果泥腌制，备用；
锅中热油，下雨花石煎炸，备用；
锅内放菜籽油、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒煸出香味；
再下太太乐鲜贝露、啤酒、灯笼泡椒、白糖、水淀粉炒制成酱汁，备用；
将洋葱、雨花石垫底放入盘中，再放牛肉、尖椒、淋入酱汁，撒上少许白酒，点火烹熟，即可出锅。