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#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙赛阿狗战队#茄红素戚风蛋糕(8/20)
用料
蛋黄，15克糖，盐，倒入碗中，搅打均匀
加入油，西红柿汁，搅打均匀
加入西红柿糊，搅打均匀
面粉，泡打粉混合，筛入蛋黄液中
以不规则方向拌均匀
塔塔粉加入剩下的糖中，拌匀，备用
蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打
成带小弯勾的9分发状态
取三分之一蛋白到面糊中，
拌匀
加入剩下的蛋白
拌匀
倒入6寸活底圆模
磕出大泡，震平表面
放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40-50分钟
出炉后立即倒扣
彻底冷却后翻面
脱模
切块