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十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕#硬核菜谱制作人#(3/19)
牛奶和玉米油搅拌均匀到完全乳化
筛入低筋粉
划Z字拌匀
加入蛋黄，继续拌匀
蛋清打发到干性发泡
蛋黄面糊和蛋白霜混合拌匀倒入模具中
放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤60分钟
烤好取出震出热气，倒抠晾凉
蛋糕几乎是满模的，另外多出来一点烤了小四寸，中间取出也没影响
左边是6寸中空，右边是10寸，对比一下还真是大
用分片器分片
放好待用
淡奶油桶放入冰箱冷冻十分钟，取出倒入淡奶油和细砂糖
先快速打发到奶油不流动的时候转速度打发，注意观察
提起打蛋头，这个状态就可以抹面了
铺上奶油和水果馅料
盖好蛋糕片，表面抹好奶油
再抹平
上面装饰一下即可