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【捞汁小海鲜】一个烧菜不汗流浃背的好方法！(2/5)
处理海鲜：选择喜欢的小海鲜，分别处理干净；
水中放姜片，烧开后倒料酒，依次烫熟小海鲜；
做捞汁，混合生抽、味醂、鱼露、老抽、蚝油，净水稀释；
焯好的海鲜加入嫩姜汁、姜蓉、蒜末、葱花、青椒、小米辣、陈皮丝、小青柠、捣碎的木姜子；
调好的捞汁浇在小海鲜上，冷藏入味。