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#硬核菜谱制作人#红提吐司(12/17)
除了黄油，所有原料放在面包除湿机里面。
揉成初级扩展阶段放入软化的黄油。
出手套膜
盖保鲜膜发酵，现在这个季节室温发酵就可以。发酵成1.5倍大，拿手戳一下不回缩不反弹就是好了。
发酵好的面团，手揉排气。
红提干加入郎姆酒浸泡四小时+最好隔夜。让每一个红提充分吸饱了郎姆酒，个个饱满不要有水分。
揉进面团里。
分成四份
擀成牛舌状
卷起，再擀开再卷起。
二次发酵，如果想要“山”型的就不用盖盖子，如果想要长方形的就盖上盖子。我是盖盖子发酵的。
入烤箱190度烤30分钟。
成品图。
成品图
一个不够吃
再来一张。
成品图