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翡翠虾仁(1/7)
买一袋子基围虾。
去头，去壳留尾，去虾线， 加入淀粉，盐，料酒拌匀，腌制。
黄瓜去皮，切粗块。
中间掏空，加盐，腌制一会。
把虾肉穿过黄瓜圈，烧水下锅焯一下，捞出沥干水分。
红椒切块，蒜切末。 下油锅爆香蒜末后，加入红椒翻炒，加入虾仁。 快起锅时加入盐，味精，淀粉，水。
起锅，开吃！