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宝宝绿豆糕(1/18)
去皮绿豆洗干净,泡一晚上(带皮的太麻烦,还是买去皮的吧)
泡好的去皮绿豆再清洗几次,洗干净,加水到绿豆水平位置就可以。上蒸锅,蒸30-40分钟
蒸好的绿豆
我用了冰糖,提前化开(可以提前化开和绿豆一起蒸)甜度看个人口味
把冰糖水和蒸好的绿豆一起放辅食机里打成细腻的泥(没有辅食机自己用勺子捣成泥)
锅里放油小火放入绿豆泥翻炒
一直翻炒至如图(如果不用冰糖也可以放糖粉翻炒),可以揉成面团,不要太干,也不能太湿(看个人口感喜好,一般拿出来它会再干点,太干放入冰箱会容易裂开)
放凉
取一块揉成面团,我随意拿的,没有称,大的做出来就高一些
把花形模具放进去
把绿豆面团放入模具,压平
往下推就好了
把模具取下来就完成了
做了12个
成品
这是平底锅炒绿豆泥粘了一层锅巴,还特别香,都让我家娃吃了
成品
成品