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#美食新势力#清热降火的黑豆苗烩粉丝(2/12)
鸡蛋两枚、粉丝、胡椒、生姜切片、葱白切片
红薯粉提前泡发好
黑豆苗摘去老根，洗净。
鸡蛋打成蛋液
热锅倒入薄油，煎成鸡蛋皮。
剪好的鸡蛋皮切丝，不要切太细。
热锅下葱、姜、黄豆酱、花椒爆香。如果能吃辣可以放入几颗干辣椒皮。
下入黑豆苗翻炒。如果不喜欢黑豆苗苦味的可以提前焯水。
下入粉丝。注意:如果黑豆苗焯水了粉丝也一定也要焯水。如果粉丝没有提前泡软的也要焯一下水，否则不能同步成熟。
加入半碗清水，加入盐适量、蚝油适量、酱油适量。
等汤汁收干加入鸡蛋皮 翻炒几下出锅。
一盘美味的黑豆苗烩粉丝出锅喽。