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香甜脆软的南瓜红豆一口脆#美食新势力#(6/14)
将低筋面粉、酵母、蒸熟捣成泥的南瓜加入碗中，捣成絮状，再把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团（南瓜含水量不同，加入后若太干可以适当加入牛奶，太湿则增加面粉用量）
盖上保鲜膜，放至40度左右的环境，发酵成2倍大，拿出来后，撒些干粉，揉搓排气2分钟左右
豆沙装入裱花袋，剪一厘米左右的小口备用
面团搓成长条状，擀成面片
挤入豆沙馅
将面片慢慢地卷起盖在豆沙馅上
用刀切去掉多余面片，用手慢慢捏紧接口
表面刷少量脱脂奶，撒入适量熟黑芝麻
用刀切成迷你的小段
一次做好剩余一口脆，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟
平底锅开小火，刷上薄薄的一层椰子油，放入一口脆
盖盖 ，小火煎15分钟
每家火候不同，要时不时观察下底部，避免糊锅，这是最后成品的底，微黄，脆度也正好！
口感外脆内软！这款一口脆除了可以用平底锅煎，也可以用蒸锅蒸熟成一口包。一物两吃，也是不错的选择哟！