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#美食新势力#红烧马鲛鱼(鲅鱼)(9/11)
第一步：准备红椒、青椒、生姜、大蒜和马鲛鱼2条，先清洗内脏和腮鱼肚画几刀备用；
第二步：由于马鲛鱼肉比较厚，需要先用2勺盐均匀按摩一下；
第三步：再加入黑胡椒粉去腥；适量的料酒腌制30分钟以上；
第四步：热锅加油先放入鱼煎至两面金黄；
第五部：加入之前准备好的蒜头，生姜；
第六步：再加入适量料酒；
第七步：加入适量的生抽；
第八步：适量的醋；
第九步：再加入2勺糖；
第十步：加入之前准备好的青椒红椒丝，加水没过鱼；
第十一步：中火10分钟，再大火收汁，成品装盘。