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馄炖皮(1/3)
和面，把鸡蛋、糖、盐放入面粉中，慢慢加入250ml的水，用筷子边搅成絮状变加入水，直至面团不粘手。
静置30分钟成光滑的面团。
将面团上和面板上撒上淀粉，擀成一大张面皮，在擀的过程中有粘面板的情况，都洒上淀粉。