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梅干菜肉饼(10/13)
梅干菜开水泡着！
高筋面粉加盐，150ml温水和面，筷子搅拌成面絮，没有干面粉，下手揉，
揉成比较光滑的面团，醒面30分钟左右！
泡梅干菜，醒面时，肉馅＋调味料拌匀，腌制一会，肉馅里面我加了点自己熬制的猪油，如果你的肉馅肥的多就不用加，
梅干菜控水用手捏下，放油锅里炒干，
把炒香的梅干菜加到肉馅里，轻轻拌匀！(你操作的时候就知道，为什么要轻轻的了)
现在就开始主题吧！
分成等份的剂子，我分的约是68g一个，擀开，包肉馅进去，捏紧封口处，哈哈，包子一样，
收口朝下，用手掌心由重量收口厚的地方先按扁，不要直接上擀面杖，这都是我擀破好几个的经验，
然后再轻轻用擀面杖擀薄，
上不粘锅，小火小火慢慢煎，这步要有耐心，我就拿着手机编辑内容边煎，哈哈，两不误！
鼓起包包，就要多翻面，
哈，薄的地方还是会被我压破，自己吃，卖相不是最重要！饼放凉也不会变硬哦！