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创意面包｜健康早餐包－胡萝卜淡奶油小面包#硬核菜谱制作人#(11/18)
备料。
备料。
胡萝卜切碎，其它食材称料。
胡萝卜切碎，其它食材称料。
除了黄油以外的所有原材料，搅拌机搅拌。加入黄油后，再继续搅拌，出膜即可。
除了黄油以外的所有原材料，搅拌机搅拌。加入黄油后，再继续搅拌，出膜即可。
揉成圆形，第一次发酵，25度，75%湿度，发酵45分钟。
揉成圆形，第一次发酵，25度，75%湿度，发酵45分钟。
分割成84克／每个，揉圆后保鲜膜加盖，室温静置20分钟。
分割成84克／每个，揉圆后保鲜膜加盖，室温静置20分钟。
擀面杖擀开，并揉成一条圆柱体。
擀面杖擀开，并揉成一条圆柱体。
每条圆柱体的面团，分割成5个小面包。 第二次发酵，35度，85%湿度，发酵45分钟。
每条圆柱体的面团，分割成5个小面包。 第二次发酵，35度，85%湿度，发酵45分钟。
表面涂抹全蛋液体，撒上白芝麻。 烤箱预热200度，烘烤12分钟。
表面涂抹全蛋液体，撒上白芝麻。 烤箱预热200度，烘烤12分钟。
食用。
食用。