面包机发面蒸花卷(
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面包机依次放水,糖,面粉,酵母均匀撒面粉上,启动发酵功能,大概用时1:50,面发酵好。 案板上撒干面,把发好的面倒案板上轻团成面团,不要使劲揉,把面团分成几份。
擀面片,抹油洒盐,卷起切段,大概3指宽
筷子中间压一下,做花卷生胚(怎么拧花卷可以去网上查) 花卷生胚放锅里醒20~30分钟,开火,中小火蒸20~30分钟,关火等几分钟再掀锅盖。