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腌黄瓜，凉拌黄瓜(2/11)
黄瓜洗净备用
黄瓜切成长短差不多的条状
加盐，拌匀
找比容器小的且重的东西压出黄瓜水分，越重越好，越重压的时间就越短
看，这是压了一会的效果，已经出了好多水分，把压出来水分倒掉，翻拌一下，继续压。
反复压几次，直到黄瓜压蔫了，压干了，越干越脆。
大蒜切末，香菜切段，香菜不要切太短
压好的黄瓜加蒜末，辣椒面，白糖，白醋，搅拌均匀
搅拌好后就是这样子的
最后加入香菜段拌匀
装入容器，盖盖冰箱冷藏，随吃随取，这味道简直了，好吃的不要不要的，酸酸甜甜超级开胃，喜欢吃白胡椒粉的朋友可以加20g ，我不太爱吃，所以没加。