辣椒、大蒜、姜切碎，过程是很漫长的（不是很能吃辣的朋友可以买红椒，切辣椒记得带手套哦）全部切好后锅里放油（可以往多了放）油热下大蒜，姜爆香后放辣椒，再加入盐，耗油，鸡精，十三香，翻炒几下关火，放凉后装进瓶子！｛注意，全程不能有水哦！！！｝