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#硬核菜谱制作人#香辣鸡尖(3/7)
鸡尖放入清水中浸泡会后洗净；
鸡尖冷水下锅，倒入2勺料酒煮沸后再继续焯水5分钟左右；
焯水期间，将生姜、大蒜、青红辣椒切碎备用；
起锅热油，倒入生姜、大蒜、青红辣椒倒入煸香；
再倒入鸡尖不停翻炒；
翻炒变色后倒入生抽、老抽、蚝油、少许糖、少许盐调味；
翻炒上色，装盘出锅即可；