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#硬核菜谱制作人#巧克力吐司(3/18)
面团所有原料除了黄油全部放入厨师机中速搅拌。
揉成初级扩展阶段。
加入软化黄油
继续高速揉出手套膜
发酵至两倍大，拿手蘸面戳一下，不回缩不反弹，就是发酵好了
手揉排气。
分成四份
擀成牛舌状放入巧克力酱。
收口
用刀割成三份儿编成辫子。也可以不这样切割，把四个面团包入巧克力酱以后都揉成长条。直接变成四股辫儿放磨具发酵也可以。
发酵至八分满。刷蛋液不喜欢也可以不刷。
烤箱提前180度预热十分钟，然后将吐司放入烤箱中继续烤25分钟即可。
成品图
成品图
简直太好吃了
模具盒太小一个不够吃哈哈！
成品图
成品图。