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麻酱手指饼(5/13)
准备食材:黑芝麻酱10克、蛋黄2个、奶粉8克。
将芝麻酱加入奶粉中。
将黑芝麻和奶粉一起混合均匀。
将蛋黄用电动打蛋器打发。盛放蛋黄的所有容器不能有油渍和水渍,要不蛋黄不能打发哟~
蛋黄和蛋白打发不太一样!蛋白是可以直接打发到稳定状态的,而蛋黄不能!
将混合好的芝麻酱糊放入打好的蛋黄中。
用刮刀切切切,把芝麻酱糊切散。
再用快速翻拌的手法,把糊糊混合均匀。
用杯子把裱花袋撑开,将混合好的蛋黄糊加入裱花袋中。
烤盘中铺上烘焙纸,将黑芝麻糊挤成小条。
瞧!整整齐齐~
放入烤箱中,上下管100度烤制50分钟,等到熟透了就可以出炉了!
做好的手指条有非常浓厚的芝麻酱的香味,而且正好能让宝宝用小手抓着吃哟!小饼干不是入口即化的口感,但是宝宝也能用抿的把它化开在嘴里,用来锻炼宝宝的咀嚼太适合了~