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云腿蛋黄，肉松蛋黄，伍仁月饼(3/5)
面粉，转化糖浆，枧水，花生油混合，搅拌至面团光滑，盖上保鲜膜静置1-2小时，3小时也可以，不超过4小时，一定要静置，不然影响最后形状。
咸蛋黄泡上油和白酒放置30分钟，也有放一晚的，看自己时间。锡纸铺在烤盘上，咸蛋黄放入，150度烤10分钟。
将100g生面粉炒熟，炒至结块即可，再捏碎，拌入肉松和云腿，再加适量油将馅料湿润至粘稠，我因为不喜欢口味重，所以没加糖，喜欢的可以加入。
蛋黄12g，云腿或者肉松20g，面团20g。云腿肉松包过包裹蛋黄，再用面皮包裹馅料。月饼模具撒上低筋面粉，按出花纹
烤箱预热180度，月饼表面喷水，以防开裂。放入烤箱180度5分钟，等待降温刷蛋液，反复2次，少量多刷可以，我虽然知道这个道理，不过懒得麻烦，自己家吃，蛋液都刷到一边了。 最后130度烤熟，放凉入保鲜膜等回油。