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超经典好吃的下饭菜！东北蒜茄子！！(4/5)
新鲜嫩茄子洗干净去蒂上锅蒸熟，水开后大概十分钟就熟了，用筷子轻轻能扎透就行！煮太软烂就不好了。煮好过下凉水加快晾凉速度。
大蒜加盐打成泥，辣椒香菜切碎。蒜泥辣椒香菜混合到一起加盐拌匀。尝下要稍微咸一点才好
不烫了的茄子用刀子从中间划开口，注意别切到底，做成碗装，将做好的蒜泥调料涂抹上面
涂抹好的茄子摆好整齐装入一个干净无油无水的密封盒放冰箱保存，三天后就能吃啦！
完成啦