馋嘴牛蛙#硬核菜谱制作人#(
9
/14)
300克去皮牛蛙(约2只)清洗干净,切块。
切好的牛蛙放入碗中加入盐,黄酒,生粉抓拌均匀,腌制5分钟入味
莴笋刨去皮切块。
准备好油,辣椒和花椒。我选用的是灯笼干辣椒,也可以根据自己的喜好放入其它的干辣椒。
锅烧热倒入食用油,剪开馋嘴牛蛙包装,倒入锅中炒出香味。
加入1大碗水(约300克左右)煮开。
投入腌制好的牛蛙,翻炒2分钟。
开大火煮开转小火煮15分钟。
加入莴笋再煮2分钟,莴笋不易久煮,软烂的莴笋口感不佳,大火快煮口感爽脆,更美味。
加入一汤匙的淀粉水勾芡,快速翻炒均匀。
装盘。
另起锅,加入小半碗食用油烧热,放入干辣椒和花椒炒香。
将热油淋在馋嘴牛蛙上。
鲜嫩美味的馋嘴牛蛙就做好了,快来尝一块吧!