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奶油蘑菇意面(10/13)
准备好意面,我做的是三人份,大约250-300g。
在准备配菜的时候,我喜欢把意面先泡一下,一会煮起来节省火力。如果想节省时间,也可以直接开始煮。一般开水下意面6-10分钟就熟了,可以参考一下包装上的数据。
准备配菜:这里是3人份。洋葱、白蘑菇、蒜香红肠切丁或切片都可以,切丁容易熟,切片好看些。
切好备着就行。
滚水下面条,煮软煮透。
泡过的意面煮一两分钟就软了,可以咬一口看看熟了没。捞起来控干水分。
热锅放黄油,先放洋葱炒香。没有黄油可以用其他食用油代替,但是味道会打九折。
接下来把蘑菇和红肠丁下锅炒熟,我蘑菇是切片的,所以稍稍放了一点水盖锅焖了一下。没有红肠也可以用牛肉或者猪肉糜代替,不喜欢吃肉不放也可以。
放黑胡椒和盐调味,汤汁收水。
放入意面和奶油翻炒均匀,就可以起锅了。如果没有奶油可以放牛奶,但是牛奶比较稀,要煮的久一点,味道也没有奶油香浓。我大约倒了200毫升的奶油。如果买到的奶油或牛奶很稀,出锅前放一勺生粉勾芡。喜欢奶酪的同学也可以撒点奶酪~
好啦,可以装盘享用啦~ 非常简单好味的一道料理,营养丰富,老少咸宜
开动吧!
和仔仔一起在阳台picnic,哈哈,他把自己那一大碗都吃光了,一本满足