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煎藕合(0/5)
首先莲藕洗好去皮，垫着筷子切厚片，两个两个切断，然后焯水过亮备用，这样藕比较软，夹肉很方便
大葱切碎加入肉馅中，加入，蚝油，生抽，料酒等调味，再把鸡蛋清放进去搅打上劲，鸡蛋黄备用
把肉挨个塞到藕夹里，这里莲藕焯水了，所以比较软和好塞，都塞好了备用
一个碟子里面放入多余的鸡蛋黄打散，另一个碟子放入适量干淀粉，然后莲藕先粘蛋黄再朴干淀粉，挨个做好
锅内放适量的油，淹没锅底就可以，这个方便比较省油，藕夹放进去中小火双面煎就可以了，因为莲藕是熟的，煎五六分钟就可以出锅