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煲仔饭(广式煲仔饭）(4/10)
东北香米提早1小时浸泡，腊肠切好，姜丝切好
锅底和四周涂一层薄薄的橄榄油，加入米，水比米高出一丢丢，差不多持平
大火煮6分钟
米饭八成热，锅内表面水分差不多收干时，铺上香肠和姜丝，中小火煮3⃣️分钟
加入青豆，鸡蛋继续煮2⃣️分钟
用大半勺橄榄油沿锅边淋上一圈，加中小火煮5分钟，焖10分钟，想吃锅巴焖好后中小火煮2-3分钟左右，听到结锅巴的声音或者盖子上有几个洞，飘出的香味就可以吃了
煲仔饭最要紧的还有调料，用图中的勺子
1勺冷开水，1勺耗油，2勺生抽，半勺白糖、半勺香麻油
开锅，均匀淋上调味汁
锅巴好香