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#硬核菜谱制作人#鸡肉土豆丁(11/13)
鸡肉自然消冻
鸡肉切丁，调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制
土豆去皮切丁
取一小碗，淀粉兑适量水，调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用
冷锅热油，放入姜片稍炸，放入鸡丁快速滑炒，变色出锅。
刚才炒锅的底油，放入土豆丁翻炒
土豆炒至微焦黄
放入葱、蒜、花椒粉翻炒
放入鸡丁
放入调料汁儿
翻炒出锅
成品
成品