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番茄牛肉汤(2/9)
准备好食材，洗净备用～
番茄皮用刀划成十字型，叉子插着蒂，放在中大火烤几秒钟，撕皮即快速又方便～
番茄皮烤成这样，就可以撕皮了～
3个番茄和洋葱放在料理机打成泥，1个番茄切小块，芹菜切粒。（番茄比较熟软的，可以直接切小块，不用打成泥）
锅中无水无油，放入牛肉糜，倒点料酒，翻炒至牛肉糜断生，捞起备用～
锅中倒入橄榄油，放入打成泥的番茄和洋葱，翻炒至有点粘稠～
放入葱段和拍烂的老姜，剩余切块の番茄块，水或者高汤，煮制沸腾～
最后放入炒好の牛肉粒，芹菜粒，煮制沸腾，撒盐，捞起葱段和老姜丢弃～
开动吧……