#炎夏消暑就吃「它」#椰汁桂花糕(
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(椰汁层)把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用
椰浆,牛奶,糖混合拌匀,隔热水搅拌至糖融化。
放入已泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温,备用。
(桂花层)把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用。
糖桂花、纯净水混全拌匀。
放入已泡软的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片融化,放一旁冷却至常温备用
正方形模具底部包上锡纸,倒入160克椰汁液薄薄的一层,冷藏20分钟。
第二层,倒入160克桂花液,冷藏15-20分钟。
一层一层的重复以上的步骤,最后倒入160克桂花液,作为第六层。冷藏1小时后即可脱模。
我不客气啦!