#硬核菜谱制作人#辣炒花甲(9/12)
准备花甲、各种香料、香菜
买回来的花蛤需要吐沙，先倒入足够的清水没过花甲后加几滴油，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净
小米椒、香菜、葱切成小段，姜蒜剁碎
锅中放入清水，加一勺料酒，冷水花甲下锅焯至壳打开，捞起花甲冲洗控干水分
热油起锅，放入姜蒜碎和干辣椒、花椒爆炒出香味
倒入花甲大火爆炒
加入15克白糖、15克豆瓣酱、15克酱油、15克料酒、5克鸡精提味
翻炒均匀后，最后撒上香菜翻炒一下就可以啦！我的喂信公号：个性胜过姿色，职责过程中有任何疑问，欢迎咨询。
加了豆瓣酱的辣炒花甲，每嘬一口都是鲜香浓郁的酱汁
味道完全不输外面的餐厅，好吃好吃。
花甲含有丰富的蛋白质，维生素A,B1,B2等，吃起来清爽宜人，有滋阴明目，益精润脏的作用。
4块钱一斤，10块钱能炒上一大盘香辣花甲，再来瓶啤酒，别提多舒坦了。