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#硬核菜谱制作人#酥炸虾泥茄盒(8/15)
茄子洗净
中间切一刀不要切断
虾洗净拨壳堵成肉泥
加入少许料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制
里脊肉洗净剁成肉泥放入腌好的虾泥里
葱姜剁碎放入馅中
加入少许盐拌匀
碗里加入面粉打入一个鸡蛋
加入一勺水混合均匀
适量的馅料放入茄盒中
依次夹好
锅里翻入适量的油烧热
茄盒放入面糊中裹一下
中火炸至两面金黄捞出
摆盘可吃了，评价很好