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花馒头豆包(5/10)
一碗白面
两汤匙紫薯粉(南瓜粉)或者用鲜果蔬汁
适量酵母粉,这个按照自己平时蒸馒头的量放就可以
揉好面发面
我用电饭锅煮的红豆,一碗干豆,两碗水,因为老是掌握不好两者的比例,所以每次都会多加一点水,煮好后会有多余的汤,加点白糖给宝宝喝了红豆汤(小姐姐们谁有刚刚好的搭配比例可不可以告知一下)把多余汤倒出来,炒锅刷一点点油,不粘锅,把煮好的豆子倒进去,加入适量的糖(喜欢甜的多放,不喜欢还可以不放)一个是收汁,一个是把豆子拈成豆泥,我个人比较喜欢绵绵的豆沙,小火慢慢搅,每次做这步都感觉烫手,感觉是热气,煤火蒸的,感觉做完手也快熟了
发好的面揉光,擀面杖擀成饼,然后放一起卷起来,切成小剂子
和普通包子做法一样了,擀皮,包,完工,上锅蒸。不做包子也可以直接切成馒头,个人感觉还是挺漂亮的
蒸熟后的成品
紫薯馒头,南瓜馒头,卷起来两头切下来的就当做花馒头吧
自己一个人的时候都是怎么简单怎么来,有了宝宝也成了绞尽脑汁就为了她能多吃一口的老母亲