#美食新势力# 适合夏天解馋的肉——卤猪耳朵(3/8)
用刀里里外外刮一遍，拔毛，清洗干净。
这耳朵太大，切成四块。
锅里倒水，加老酒，老姜片焯个水。
焯好水的猪耳朵，洗干净后放进锅里，加水，香叶、茴香、桂皮，老姜、老酒、味极鲜酱油、老抽开煮。
猪耳朵上色了，改小火慢慢煨。
留少许汤汁时，关火。
可以偷偷吃一块了哈！Thanks♪(･ω･)ﾉ
加上藕饼，电饭锅里一蒸，嗯，好吃！