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双色剁椒炒茄子(6/6)
准备两种剁辣椒
茄子切滚刀块，撒些盐腌制10分钟。（杀出水，茄子也有了咸味） 青椒，胡萝卜切薄片
热锅，放油。加葱姜蒜爆香，加双色剁椒炒出香味
把腌制好的茄子放锅里炒3分钟
再加入青椒块儿和胡萝卜块儿，炒均匀。
加一勺海鲜酱油，一勺耗油。（鸡精喜欢就少放些。）翻炒均匀即可出锅