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苏州蜜汁豆干(2/5)
北豆腐（就是老一点的豆腐），切成自己喜欢的块，备用
锅起油，将豆腐炸至金黄色出锅
炸好的豆腐晾凉，放入冷冻室冻一晚上。冻过的豆干更软，更容易入味。
锅内加入没过豆干的水，加入味极鲜酱油、冰糖、蚝油、八角、花椒。大火烧开。
水开后转小火20分钟关火。关火后豆干不出锅继续在汤汁中泡一个半小时，然后再开中火收汁。