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柳叶蒸饺(23/24)
把面粉，3克盐，100克水一起放进面包桶里，用包子功能揉面20分钟
开盖揉面，揉好了盖上盖子醒面半小时
揉面垫撒面粉，把揉好的面团放上去滚园，压扁
用擀面杖擀成薄面皮，在表面撒面粉，然后翻过来，再擀薄点，再撒面粉
用压饺子皮神器中号在面皮上压一下扭一下，这样一个饺子皮好了
饺子皮5-10个放一叠，记得撒擀碎红薯粉这样不会粘在一起
称170克前腿肉洗干净
接着就是剁肉
葱切碎
两者混合剁碎
放红薯粉，十克水，水果酱油，香油，耗油，白糖一起朝一个方向搅拌一分钟。
拌好的肉泥放冷藏半小时
所有饺子皮都弄好了后，取一个饺子皮中间放上肉泥
像这样捏
接着捏
左一下，右一下的往前捏
如图所示
继续捏
捏好的这样
包得不是很好看，因为我也是第二次包
还包了几个这样的造型
用油纸剪个圆形窗花放在蒸屉上，摆上包好的饺子，隔水大火蒸15分钟左右
熟了这样
摆盘，放上陈醋，不喜欢醋，可以放万能老干妈，哈哈