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豆腐丸子汤—软嫩鲜香入口即化(2/10)
嫩豆腐在水里煮一下去除涩味,之后捏碎加入肉馅中
生姜剁碎一点哦,我们家宝宝3岁半,喜欢吃有生姜的肉丸。所以你们可以不加换成葱碎,加了确实好吃 剁碎点
生抽 蚝油 香油 各一勺(家里不锈钢浅勺即可)生姜末,胡椒粉一点点,搅拌均匀后加入水搅拌,再加少许盐,尝尝要有味道煮出来才有味,
2小勺淀粉,淀粉满满两勺子哦加淀粉后肉泥可以搅打上劲煮的时候也不会散开
多搅拌一会肉馅上劲
锅里加油烧热后下入冬瓜炒香加盐炒到出水后加水(为了颜色好看加了点青菜)
水煮开后开始准备下丸子
用勺子挖肉馅,两只手来回摔打肉馅7、8次搓圆下锅
一直中火,边煮边下丸子,下完冬瓜也软烂了,关火后加入盐香油即可,喜欢辣的加少许胡椒粉增加口感!
这个量大概可以搓这么大丸子20几个,是一家三口的量哦!灰常好吃入口即化,宝宝很喜欢,你们可以试试哦,喜欢给个关注