不油腻的猪蹄豆沙包的做法_菜谱

冰牛奶！！！现在夏天所以我用冰牛奶，+其他材料一起放入厨师机盆

搅拌面团期间准备馅料，豆沙27g/个，搓成纺锤的样子

和好的面团如图，面温看到了吗？27度这样不会发酵很猛

平均6分 57g每个左右滚圆

滚圆的肚脐眼在中间

擀开成小牛舌状大概8cm

放入豆沙馅料说明下大头的豆沙馅那头是做脚趾的！！！大头的豆沙馅那头是做脚趾的！！！大头的豆沙馅那头是做脚趾的！！！

收口捏捏紧

正面如图一头圆圆一头尖尖

把接近圆圆那头用大拇指和食指搓一搓形状形容不了请看图

找根绳子勒住它哈哈哈勒的时候狠一点

再来一次

尖尖那头开始做脚趾剪刀来一剪刀值得注意的就是不要剪到你的豆沙馅料

在侧面再剪小脚趾请记住猪蹄有2个大脚趾尖 2个小脚趾

把4个脚趾分分开不要等会蒸完都黏住了

牙线切切猪蹄的肉肉的皱纹没有就用刮刀呀或者水果刀切切随机应变哈

最后就是放进蒸笼室温（我家今天32度）发酵10min 然后冷水+大火上锅煮开后中火一共15min 焖2min 我所有的包子基本都这样