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手抓羊肉饭(4/7)
将水煮开，放入羊排，加入切好的洋葱，香叶，沸腾以后，去掉表面的浮沫，盖上盖炖15分钟即可盛出。
将锅里加入玉米油，花椒，孜然粒，生姜，大蒜，中小火加热两分钟左右，（调料变成深色即可），沥除内容，保留油。
把胡萝卜切成小块，然后用料理机打碎。
锅里放上刚刚炸好的花椒油，把打碎的胡萝卜倒入，炒香。
把刚刚炖好的羊肉放入电压力锅中，然后放入洗好的米，加入适量的盐，表面铺上炒好的胡萝卜，再倒入刚刚炖羊肉的汤汁。
电压力锅炖30分钟，美味的手抓羊肉饭出炉了。
因为有特制的花椒油，这样炖出来的手抓着肉饭没有一点膻味，非常的鲜美。每一粒米饭表面都包裹着浓浓的羊肉香！！！！