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大理石吐司(13/13)
准备好面团原料及豆沙备用
把除黄油以外的材料放进和面桶，低速揉至无干粉后转中高速揉至面团起筋达到拓展状态
加入软化好的黄油低俗搅打至混合
操作好的面团擀成一个大的长方形后包保鲜膜覆盖冷冻20分钟备用
将豆沙也擀成长条放入冷冻备用
冻好的面团取出后稍微擀长一点，放上豆沙片
两边向中间收口捏紧
包好的面团竖向擀长约50CM
自上而下卷起，收口朝下摆放
用刀片在表面划出纹路，划破表皮能看见豆沙即可
划好纹路的面团放入吐司盒，放入发酵箱发酵至9分满
发酵好的吐司表面刷蛋液，撒白芝麻
13.风炉预热150度23分钟转135度12分钟。(普通烤箱下管180°45分钟即可）