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清凉双米糕(8/11)
准备食材:南瓜20克,蔓越莓20克,洗净的小米30克,洗净的大米70克。
在洗净的大米中加入100毫升的清水,在洗净的小米中加入50毫升的清水。 »清水浸泡后能使蒸出来的米更加软糯。
南瓜切块,把大米、小米和南瓜块一起放入蒸锅,冷水上锅大火蒸50分钟。
蔓越莓切碎备用。
蒸熟的大米倒入玻璃碗中,加入切碎的蔓越莓,用筷子搅拌均匀。
蒸熟的小米倒入玻璃碗中,加入蒸好的南瓜块,用勺子碾压均匀。
在方形玻璃碗中铺一张保鲜膜,倒入搅拌好的大米,用勺子压平整。
再倒入搅拌好的小米,再用勺子压平整。
室温静置2小时冷却后脱模即可。 »妈妈们如果觉得室温冷却比较慢的话,也可以放入冰箱微微冷藏一下哦。
切长方形。
清凉小米糕就完成啦!大米和小米的组合让人眼前一亮,还夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓果干,简直不要太好吃,夏天宝宝不爱吃饭,那就让米饭以另一种形式出现在宝宝面前吧!