胡萝卜马蹄汤(
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猪脊骨放入凉水中浸泡半小时，将玉米、土豆改刀切块，备用；
猪脊骨洗净、冷水下锅、小火焯水撇除血水后盛出，再用温水冲洗干净；
锅内放油，将猪里脊骨煎至焦黄色，盛出沥干油，备用；
砂锅放水，水开后放煎好的猪脊骨，大火煲15分钟，再改小火煲1个小时；
再放胡萝卜、马蹄、玉米、茅根等，大火烧开，改小火煲半个小时；
将美极鲜味汁、醋、辣椒油做成蘸料，汤出锅前撒上盐即可。
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