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#炎夏消暑就吃「它」#复刻南宋古法蟠桃饭(6/8)
准备黄蟠桃一个，大米200克和米荞40克。我做的是2-3人份。
大米淘洗后，留下第二遍淘米水备用。
黄蟠桃去皮，将蟠桃皮放入淘米水中，水开后煮3分钟，将桃味煮出来。
将米荞或者其他糙米淘洗干净后和大米混合搅拌均匀。
将蟠桃肉切丁后，和锅中的米混合搅拌均匀。
将桃皮捞出，把煮好的桃味水倒入锅中，用桃味水蒸饭米饭。
按煮饭键，18分钟齐活！没有小美的，用电饭煲也OK。
18分钟后，不仅收获了一锅蟠桃饭，还得了一锅超级清甜解暑的桃味米汤！！！