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#硬核菜谱制作人#软炸牛柳(8/10)
超市买了新鲜的牛柳，我们顺着纹理切成长条。加葱姜蒜。五香粉，盐，胡椒粉。花椒面。把它抓均匀腌制一小时
再放少许的菜子油，抓均匀静置五分钟。
两个鸡蛋。淀粉香酥炸鸡粉。搅拌均匀。
搅拌的时候呢，在里面可以加一点点的水。这样炸出来口感会更加的泡把它搅拌成这种可以滴水的酸奶状
我们把腌好的牛肉放入面糊中搅拌均匀。
锅里放宽油。油要略多一点啊。油温五成热时 开中火一片一片的放入牛柳进去炸
一面炸好再炸另一面炸至两面金黄。等他一根一根的漂浮起来了，我们就可以把它捞出来了。
捞出控油。
复炸一次依然是中火。依然捞出控油。
起锅根据自己的口味撒上孜然粉和烧烤粉。也可以不放。