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香菇鸡肉酱(9/11)
准备食材和工具：鸡胸肉3块、生抽45克、白糖5克、郫县豆瓣酱60克、香菇适量、植物油适量、姜末适量、盐5克、蚝油15克 鹅妈妈钛晶锅
鸡胸肉洗净切小块，放入大旋风中打成肉糜；
鸡胸肉糜放入碗中，倒入25克生抽、5克白砂糖、姜末适量，搅拌均匀腌制待用；
香菇洗净泡软后，放入大旋风中打成香菇末；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，并加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入鸡胸肉糜翻炒；
中小火炒干水分；
倒入香菇丁继续翻炒；
炒至水分减少，放入60克郫县豆瓣酱，5克盐，20克生抽，15克蚝油；
翻炒均匀；
关火晾凉；
装罐，准备一碗热腾腾的白米饭，放入些许香菇鸡肉酱拌一拌，这一口香辣美味，简直让人上瘾！（吃不完的放冰箱密封冷藏可以保存一周左右，吃的时候用干净勺子取出，因为自制无任何添加剂，建议尽快食用完毕）。